Sur la place du bourg, dans la cour d'une vieille maison, un personnage étonnant captait l'attention de tous les visiteurs venus à la fête des plantes, ce dimanche 4 mai. Alain Bosson, botaniste de l'Herbier Sarthois, à Marolles-les-Brault, proposait aux passants de reconnaître des plantes aromatiques et médicinales et dispensait des conseils, « l'angélique, c'est l'herbe des Anges, confite avec du sucre, c'est excellent. La tige de rhubarbe, c'est parfait pour les aphtes. Sentez-moi l'odeur de l'absinthe, de la pimprenelle... » Avec bonhomie et faconde, il dispensait la recette de la Marollaise, une liqueur à base de calvados, de vin rouge, de cassonade, d'écorce de cannelle et de feuilles de laurier palme. A voir l'attroupement autour de son mur d'exposition, les recettes ont séduit les promeneurs.
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